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レコールバンタン 在校生デビュープロジェクト 「Next Patissier Contest」開催レポート


この度、“食”のデザインスクール「レコールバンタン」は、次世代のパティシエを生むコンテスト「Next Patissier Contest」(ネクストパティシエコンテスト)を、11月5日(月)にメルセデス・ベンツ コネクションにて開催致しました。

次世代のパティシエを生む「Next Patissier Contest」(以下NPC)
NPCは、次世代のパティシエを生むことを目的に、毎年世界で活躍するパティシエを招いて開催している「Artistic Sweets Collection」内のイベントとして実施しています。NPCで生まれた新しい才能が、プロの技術や感性に触れ実現場で共に経験を積む場を提供することで、世界に羽ばたくパティシエを育て、業界全体を盛り上げていくことがレコールバンタンの思いです。

■ プティガトー部門
東京校、大阪校、ハイスクールでの数ヶ月にわたる厳しい学内審査を乗り越えた学生たちがデモンストレーションで技を競いました。
■ チョコレートアート部門
「チョコレートアート部門」では、一人一つずつ時間をかけて作り上げた作品を会場に展示、審査により優秀者を決定しました。
■ 一般公募コンテスト
今回は初の試みとして、一般投票によるスイーツデザインコンテストも実施。受賞作品はプロのパティシエの手で実現、11月中旬より、メルセデス・ベンツ
コネクションにて期間限定販売致します。
https://blog.tsushin.tv/wp-content/uploads/2012/11/0fbe07a014dd6082e8c1637bfdcd4960.pdf

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